Proteína alternativa a base de Eisenia foetida en la nutrición de pollos criollos

Resumen

La creciente demanda de fuentes proteicas alternativas para la alimentación animal ha impulsado el interés en la harina de lombriz (HL) como insumo sostenible en avicultura. El presente estudio evaluó el efecto de su inclusión en la dieta de pollos criollos sobre parámetros productivos y económicos. Se aplicaron cuatro tratamientos con niveles entre 0 y 12 % de HL, registrándose el consumo acumulado de alimento, peso vivo, ganancia de peso, conversión alimenticia, mortalidad y rentabilidad durante 25 días. Asimismo, se determinó la composición nutricional de la HL mediante análisis proximal. Los resultados evidenciaron diferencias significativas (p < 0,05) en el peso vivo, con un incremento progresivo desde 355,51 g hasta 427,86 g. La conversión alimenticia mejoró de 2,40 a 2,08 conforme aumentó el nivel de inclusión, mientras que el consumo de alimento mostró una tendencia ascendente sin diferencias estadísticas. No se registró mortalidad y el emplume fue uniforme. La muestra con 12 % de HL presentó el mejor desempeño productivo. En cuanto a la composición de la harina, se destacó un contenido de proteína de 57,46 %, grasa de 5,33 %, ceniza de 16,11 % y fibra de 0,55 %. Estos hallazgos sugieren que la HL mejora el rendimiento de forma sostenible.