Contenido calórico y grasa de la leche materna a partir del crematocrito a 3815 msnm

Resumen

Objetivo: Realizar la relación del contenido de grasa y calorías de la leche materna en relación a la refrigeración en altura a 3815 msnm refrigeración del tiempo. Material y Métodos: Estudio fue analítico, descriptivo y de cohorte prospectivo, las muestras de leche fueron extraídas de puérperas mediatas e inmediatas y tardías que se encontraban en proceso de lactancia de manera exclusiva así mismo fueron 60 muestras. Las muestras de leche se centrifugaron en las primeras cero horas, luego a las seis horas, seguidamente a las veinticuatro horas y finalmente a los seis días. Seguidamente se procedió la técnica del crematocrito para la su respectiva medida correspondiente del contenido del nutriente caloría. Las muestras presentadas se han conservado a 4°C. Se aplicó SPSS versión 25 y varianza con un intervalo del 95%. Resultados: Se obtuvo, contenido en calorías y proteico de la leche materna fresca, expresada en el crematocrito, fueron en promedio 674,60kcal/l y 2,92gr%. El de las muestras refrigeradas fueron: seis horas 677,13kcal/l y 2,91gr%  a las veinticuatro horas 679,24kcal/l y 2,95gr% y a los seis días   681,12kcal/l y 2,99gr%. Conclusiones: Al respecto no se observa variación significativa del contenido calórico eso significaría que es posible porque se almaceno en refrigeración (p=0,95).