Chata Gutiérrez, Yesenia Ysabel, y Ana Gabriela Mamani Chucuya. «Formación De Panel De Cata Para La evaluación Sensorial De Aceitunas De Mesa Negra Criolla: Un Enfoque En La percepción De Atributos Sensoriales». INGENIERÍA INVESTIGA 5 (abril 25, 2024). Accedido julio 22, 2024. https://revistas.upt.edu.pe/ojs/index.php/ingenieria/article/view/857.