Ludeña Gutiérrez, Alfredo Lázaro, Henry Joel Aquino Silva, Wilfredo Trasmonte Pinday, y Percy Fermín Velázquez Ccosi. «Determinación De Los parámetros óptimos Para La Menestra Precocida Y Deshidratada a Partir De Frijol Castilla (vigna Unguiculata)». INGENIERÍA INVESTIGA 2, no. 2 (diciembre 24, 2020): 324–339. Accedido noviembre 24, 2024. https://revistas.upt.edu.pe/ojs/index.php/ingenieria/article/view/409.