Valdez Herrera, D. C., C. L. Bermejo Mallea, A. del R. Crisosto Fuster, y C. A. Huayna Marin. «Estabilidad De Bebida Funcional De Suero Deslactosado Con Passiflora Mollissima En Condiciones Termales: Un Estudio De Vida útil». INGENIERÍA INVESTIGA, vol. 4, octubre de 2022, https://revistas.upt.edu.pe/ojs/index.php/ingenieria/article/view/648.