D. C. Valdez Herrera, C. L. Bermejo Mallea, A. del R. Crisosto Fuster, and C. A. Huayna Marin, “Estabilidad de bebida funcional de suero deslactosado con passiflora mollissima en condiciones termales: Un estudio de vida útil”, ING, vol. 4, Oct. 2022.