M. H. Cornejo-Figueroa, R. Cartagena-Cutipa, y S. C. Alcázar-Alay, «Tecnologías ecoeficientes para la valoración de residuos agroindustriales en frutas y hortalizas», ING, vol. 2, n.º 01, pp. pp. 294 – 311, jul. 2020.