Concha Pereira, E. A. y Delgado Cabrera, N. T. (2021) «Aprovechamiento de las cabezas del destilado de pisco de uva Negra Criolla mediante redestilación para la elaboración de anisado», INGENIERÍA INVESTIGA, 3(1), pp. 607–619. doi: 10.47796/ing.v3i1.484.