Arias Escobar, J., Quispe Capajaña, M. y Arcata-Maquera, E. J. (2024) «Perspectivas en el desarrollo y consumo de alimentos funcionales y su promoción en la salud: Una revisión de alcance», INGENIERÍA INVESTIGA, 6(00). Disponible en: https://revistas.upt.edu.pe/ojs/index.php/ingenieria/article/view/956 (Accedido: 4 septiembre 2026).