Anchayhua Chate, M. I. y Málaga Juárez, J. A. (2025) «Aporte nutricional y aceptabilidad de un producto tipo snack con Nostoc sphaericum», INGENIERÍA INVESTIGA, 7(00), p. e1215. Disponible en: https://revistas.upt.edu.pe/ojs/index.php/ingenieria/article/view/1215 (Accedido: 12 agosto 2026).