Cuba Sosa, L. A. y Velásquez Ccosi, P. F. (2025) «Desarrollo de una bebida fermentada de kéfir no lácteo a base de sustratos vegetales », INGENIERÍA INVESTIGA, 7(00), p. e1214. Disponible en: https://revistas.upt.edu.pe/ojs/index.php/ingenieria/article/view/1214 (Accedido: 26 agosto 2026).