Chata Gutiérrez, Yesenia Ysabel, y Ana Gabriela Mamani Chucuya. 2024. «Formación De Panel De Cata Para La evaluación Sensorial De Aceitunas De Mesa Negra Criolla: Un Enfoque En La percepción De Atributos Sensoriales». INGENIERÍA INVESTIGA 5 (abril). https://doi.org/10.47796/ing.v5i0.857.