CONCHA PEREIRA, E. A.; DELGADO CABRERA, N. T. Aprovechamiento de las cabezas del destilado de pisco de uva Negra Criolla mediante redestilación para la elaboración de anisado. INGENIERÍA INVESTIGA, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 607–619, 2021. DOI: 10.47796/ing.v3i1.484. Disponível em: https://revistas.upt.edu.pe/ojs/index.php/ingenieria/article/view/484. Acesso em: 18 may. 2024.