Ludeña Gutiérrez, A. L., Aquino Silva, H. J., Trasmonte Pinday, W., & Velázquez Ccosi, P. F. (2020). Determinación de los parámetros óptimos para la menestra precocida y deshidratada a partir de frijol castilla (vigna unguiculata). INGENIERÍA INVESTIGA, 2(2), 324–339. https://doi.org/10.47796/ing.v2i2.409