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Ludeña Gutiérrez, A. L.; Aquino Silva, H. J.; Trasmonte Pinday, W.; Velázquez Ccosi, P. F. Determinación De Los parámetros óptimos Para La Menestra Precocida Y Deshidratada a Partir De Frijol Castilla (vigna Unguiculata). ING 2020, 2, 324-339.