Quenta Huisa, M., Rodriguez Papuico, H., Chura-Paucar, J. y Tirado-Rebaza, L.U.M. 2024. Desarrollo y evaluación de conserva de Trachurus picturatus murphyi y Mangifera indica en almíbar. INGENIERÍA INVESTIGA. 6, 00 (jun. 2024). DOI:https://doi.org/10.47796/ing.v6i00.930.